Como dato curioso: "El oro de España Jaén" en la Comunidad de Andalucía (España), es la mayor región productora de aceite de oliva de España y del mundo. Produce por sí sola más aceite que el segundo país productor mundial que es Italia. La provincia de Jaén, cuenta con 550.000 hectáreas de olivar y más de 66 millones de olivos, generando el 20,- % de la producción mundial.
La provincia de Jaén en España, se autoproclama de origen protegidas (D.O.P.) como son: Sierra de Cazorla, Sierra de Segura y Sierra Mágina. Actualmente, se está creando una indicación geográfica (I.G.P.) que, abarcaría la totalidad de la provincia.
En España, el aceite de oliva está catalogado como fundamental en lo que se conoce como la Dieta Mediterránea.
Fuente:Esenciadelolivo.es
Un poco de historia:
Los griegos, romanos, cartagineses, árabes, hispanos y otros pueblos que comerciaban a orillas del mediterráneo, fueron los encargados de difundir el cultivo y aplicaciones del olivo.
Grecia, aprovechó las innumerables virtudes del olivo y lo protegió mediante severas leyes, con la confiscación de todos sus bienes y el destierro al que osara arrancar más de dos olivos. Los Griegos, fueron los encargados de introducir el olivo en Italia, por donde se propagó a toda la cuenca del mediterráneo.
El olivo en Grecia, simbolizaba la paz y la prosperidad, así, como la resurrección y la esperanza.
En España, su cultivo se ve incrementado en el valle del Guadalquivir durante la civilización hispano-árabe. Los árabes, introdujeron sus variedades e influyeron en la difusión del cultivo. Para hacernos una idea los vocablos aceite o aceituna, tienen raíz árabe, la palabra española "aceite" proviene del árabe "al-zait" que significa "jugo de aceituna".
Enlace: De mi publicación el Olivo en: unjardinsostenioble.com
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| Mi Olivo. |
Dedicado a mi Olivo y a los millones de ellos que pueblan España.
Describirte quisiera
con rima certera,
¡eres árbol noble,
longevo, guerrero...!
retorcido y rugoso de vejez.
retorcido y rugoso de vejez.
Son tus ramas la esperanza
tu tronco tus ancestros
tu tronco tus ancestros
por millones de hectáreas
pueblas nuestra España.
¿Centenario? ¿milenario?
¡qué más da
si tus años militan en tu savia!
Es tu escudo de armas
una proclama,
aun siendo mediterráneo
Es tu escudo de armas
una proclama,
aun siendo mediterráneo
surcas mares y océanos,
el mundo te reclama
y en su pico porta rama.
Tu fruto "oro" líquido es
tu suelo la grandeza,
te cuentan por leyendas
desde Poseidón a Atenea,
hasta mi mente,
recrea duendes.
recrea duendes.
Juan Tarrero Sarabia
Este poema ha sido compartido en el blog de mi buen amigo Manuel Moreno Ramos en su entrada dedicada a el campo andaluz. A continuación, dejo el enlace por si estás interesado en ver esa extraordinaria publicación.
Enlace: El campo Andaluz
Enlace: El campo Andaluz
